Tofu com gengibre

 

Cada dia a culinária japonesa é mais aceita. O queijo Tofu é uma boa opção para a dieta diária. Leve vai bem com vários tipos de acompanhamentos, pois o tofu, sozinho, tem sabor neutro.

Você pode comê-lo com torrada e pedacinhos de damasco, por exemplo. Fica uma delícia.

Mas, hoje, vamos ver uma receita um pouco mais elaborada:

Tofu-grelhado-com-molho-de-gengibreTofu grelhado com gengibre.

 

Ingredientes:

 

Tofu 300g

Óleo 2 colheres

Farinha de trigo

Cebolinha picada – 2 colheres de sopa

Gengibre fresco – cortado em fatias finas ou em palitos – 2 colheres de sopa

Água ½ xícara de chá

Açúcar – 1 colher de sopa

Suco de limão – 1 colher de sopa

Shoyu (molho de soja) – 6 colheres de sopa

Óleo de gergelim torrado – 1 colher de sopa

 

 Preparo

 

Corte o tofu em fatias de 2 cm. E seque-as com uma papel toalha. Passe as fatias de tofu pela farinha de trigo e retire o excesso. Aqueça o óleo em uma frigideira e doure as fatias de tofu dos dois lados. E reserve.

Numa panela pequena, misture a água, o suco de limão, o shoyu, o açúcar e o gengibre. Leve ao fogo e, assim que ferver, retire e acrescente o óleo de gergelim.

Despeje o molho sobre as fatias de tofu grelhadas. Salpique com cebolinha e sirva quente.

 

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