Receita: purê de batata doce

 

Pure_bataoooooGosto de batata-doce. Ela é rica em cálcio, fibras e potássio. E fica ótima em purê.

 

Ingredientes

 

  • batata doce (500 gramas)
  • cebola ralada (2 colheres de sopa)
  • alho (2 dentes)
  • azeite (2 colheres de sopa)
  • requeijão (pode ser o light – 2 colheres de sopa)
  • leite desnatado (100 mililitros)
  • cebolinha

 

Preparo

 

Cozinhe a bata doce em água até ficar macia. E descasque.

Refogue a cebola (ralada) e o alho no azeite (2 a 3 minutos) e reserve

Passe a batata no processador junto com o leite (se usar o liquificador pode acrescentar um pouco mais de leite) e inclua a cebola, o alho e o requeijão

Depois leve tudo ao fogo médio e mexa por 4 minutos.

Sirva com cebolinha cortada. Fica uma delícia.

Pode saborear só o purê ou acompanhá-lo de salada ou um frango grelhado.

 

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