Peixe delicioso

 

Adoro peixe. Como menos que gostaria. Talvez falta de hábito. Mas, testei uma receita dia desses que ficou uma delícia. E olho que não cozinho lá essas coisas… portanto, uma receita fácil de fazer… nutritiva e boa opção, inclusive, para cardíacos pois não força o colesterol!

 

Ingredientes

1 kg de filé (peixe branco) (usei linguado, mas pescada tbém fica bom)

1 cebola (cortada em rodelas finas)

10 tomatinhos cereja cortados ao meio (podem ser 2 tomates em rodelas)

2 dentes de alho picados (porque adoramos alho, mas pode usar apens 1 dente)

suco de 1 limão

cebolinha e salsa picadas

folhas de manjericão (um punhadinho para enfeitar no final)

 

Preparo:

Tempere os filés com o alho e o suco de limão. Não precisa adicionar sal. Distribua os filés numa forma (para forno) e coloque por cima a cebola e o tomate. Leve ao forno pré-aquecido até que os peixes estejam assados. Quando estiver quase pronto, acrescente o cheiro verde e deixe por mais alguns minutos. Retire e na hora de servir enfeite com algumas folhas de manjericão. Pode ser servido com arroz branco ou com uma salada verde.

 

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