Nutrição em livros

 

IMG_1874Muito recomendados os livros ‘Biodisponibilidade de Nutrientes’ da dra Silvia M. Franciscato Cozzolino (que já está na 4a edição e ampliada) e o ‘Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição – nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença’. Neste último, ela organiza a publicação com Cristiane Cominetti.

IMG_1882Na edição ampliada, a reformulação sobre proteínas alergênicas da dieta e três novos capítulos: Biomarcadores para micronutrientes, Micronutrientes e sistema imune e Minerais e leucemia linfoide aguda.

Duas publicações de excelência e uma referência sobre os avanços científicos na área de alimentação e nutrição.

Editora Manole.

 

Sequence 01.Still003Silvia Franciscato Cozzolino – Nutricionista pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Mestre e doutora em Ciência dos Alimentos, área de Nutrição Experimental, pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. Livre-docente e professora titulas da FCF-USP. Responsável por disciplinas da área de Nutrição Humana tanto na graduação quanto na pós-graduação e orientadora dos programas de pós-graduação em Ciências dos Alimentos (FCF-USP) e Nutrição Humana Aplicada (FEA/FCF/FSP-USP). Já presidiu a Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. E preside o Conselho Regional de Nutricionistas 3a Região SP-MS.

 

* Assista aqui também ao programa de televisão com a dra Silvia Franciscato Cozzolino que aborda o tema Nutrição após os 50 anos.

Conselho Regional de Nutricionistas 3ª Região SP-MS

Conselho Regional de Nutricionistas 3ª Região SP-MS

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