Acho uma delícia em qualquer época do ano. E ainda faz bem para prevenir Osteoporose porque é uma receitinha rica em cálcio. Aproveite!

 

Ingredientes

500g de carne de siri limpa e desfiada

1 cebola

1 dente de alho

1 tomate

1 xícara de leite desnatado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

½ xícara de parmesão

½ xícara de farinha de rosca

sal, pimenta do reino, pimenta dedo de moça, salsinha e cebolinha, azeite, a gosto.

 

Preparo

Numa frigideira refogue a cebola picada e o alho amassado até dourar. Junte a carne de siri e refogue mais um pouco (1 a 2 minutos). Só depois acrescente o tomate picado, sem casca e sem semente. Tempere como você gosta na quantidade de sal e pimenta do reino. E deixe cozinhar (+- 4 a 6 minutos). Aqui, se preferir, pode acrescentar um pouco de cebolinha picada e pimenta dedo de moça. Aí acrescente a farinha com o leite e mexa até ficar cremoso. Encha as casquinhas de siri ou forminhas(que podem ser encontradas em armazéns, mercados, açougues…). Por cima salpique a mistura de parmesão, farinha de rosca e salsinha bem picada. E leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar em cima.

Opção: tem gente que gosta de acrescentar também leite de coco à receita, e miolo de pão embebido ao leite.

Rendimento: 10 casquinhas.


                                                
                      

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