Arroz doce

 

Uma sobremesa deliciosa e tradicional. Lembro de infância… com a receita de minha mãe Marina.

 

Ingredientes

 

1 litro de leite

100 g de açúcar

150 g de arroz

200 ml de água

1 pitada de sal

canela em pó para polvilhar

 

Preparo

Cozinhe o arroz na água com uma pitada pequena de sal. Quando estiver praticamente sem água, adicione o leite e deixe em fogo brando. Quando o leite já tiver evaporado, junte o açúcar e mexa devagar por cerca de 5 minutos. Depois retire numa vasilha e deixe esfriar. Aí leve à geladeira.

 

Opcional

Quem gosta pode acrescentar canela em pau junto com o leite.

E no lugar do açúcar pode adicionar leite condensado, e 2 gemas de ovos.

Há também quem prefira ferver o leite antes com uma casca de limão, sem a parte branca para dar sabor.

Creme-de-Arroz-com-Especiarias

* Sirva o arroz doce em taças, polvilhado com canela.

 

 

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